低场核磁共振分析仪（HT-MRSI系列）助力κ-卡拉胶凝胶在冷冻过程中调节水迁移和减少冰晶形成研究，相关成果发表于顶级期刊Food Hydrocolloids
低场核磁共振（ Low Field Nuclear Magnetic Resonance， 简称 LF-NMR）是NMR技术的一种扩展，一般磁场强度在 0.5 T 以下，主要是通过以测定纵向弛豫时间(T1) 、 横向弛豫时间(T2) 及扩散系数(D) 来反应样品中特定质子的运动性质从而获得样品中目标组分的信息。因其检测速度快、 样品需要量少、检测过程中对样品无损坏等特点，被广泛地应用到食品科学、农林产品、粮油加工、掺假鉴定领域的研究中。
HT-MRSI系列是由臻义科学仪器及上海寰彤科教设备有限公司联合推出的一款高性能低场核磁共振系统。采用超稳定低温度系数磁体， HT-LFMR系列具有超高的稳定性，几乎无需任何维护成本。HT-LFMR系列可配备40mm，60mm两种孔径，满足不同尺寸样品需求。同时可根据客户要求，定制高温低温选件。
2024-04-11
